食堂五区四线怎么划分？

按食品储藏区、厨具储藏区、清洗区、准备区、烹饪烘培区划分。

第一，食品储藏区，冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。

第二，厨具储藏区，餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。

第三，清洗区，水槽所在区域，用来洗菜刷碗等、

第四，准备区，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。

第五，烹饪，烘培区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域，以上就是厨房的5大区的分配

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